Rinderhälften

Hinterviertel

Vorderviertel

Pistole

Beiried ohne Knochen

Rostbraten ohne Knochen

Hinteres Wadenfleisch ohne Knochen

Lappen ohne Knochen

Schulter 3-teilig ohne Knochen

Vorderes Wadenfleisch ohne Knochen

Hals ohne Knochen

Verarbeitungsfleisch 90/10

Verarbeitungsfleisch 80/20

Schlepp

Kronfleisch und Herzzapfen

Saumfleisch

Zunge 'swisscut'

Maul

Lunge

Herz

Leber

Nieren

Milz

Pansen

Kurzbeschreibung: geputzt und gewaschen