Schweinehälften
ohne Kopf, Backe und Vorderfuß
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Schulter
"Tennis" ohne Fuß
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Hintere Stelze
-
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-
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Vordere Stelze
-
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Vorderviertel
ohne Fuß und Backe
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Schinken
mit Hüfte, ohne Filetkopf
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Karree mit Bauch
ohne Knochen
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Karree
mit Knochen und Schwarte
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Karree
mit Knochen, ohne Schwarte
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Schopf
mit Knochen, ohne Speck
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Bauch
wie gewachsen mit Wamme und Spitz
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