Rindfleisch

Beirien

ohne Knochen

Rostbraten

ohne Knochen

Schale

mit Deckel

Filet

ohne Kette, mit Kopf

Tafelspitz

-

Tafelstück

-

Nuss

-

Tafelstück mit weißem Scherzel

-

Hüftscherzel

-

Runde Nuss

-

Weißes Scherzel

-

Hinteres Wadenfleisch

ohne Knochen

Vorderes Wadenfleisch

ohne Knochen

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