Schinken
mit Hüfte ohne Oberschale und Knochen
Schwein
Schulter
"Tennis" ohne Fuß
Hintere Stelze
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Vordere Stelze
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Karree
ohne Knochen, Speck und Kette, Rippen geschält
Schopf
ohne Knochen, ohne Speck
Filet
ohne Filetkopf, ohne Kette
Filetkopf
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Schinken 3D
mit Stelzenfleisch, ohne Knochen und Speck
Schinken 4D
ohne Stelzenfleisch, Knochen und Speck
Schulter 3D
mit Stelzenfleisch, ohne Knochen und Speck
Schulter 4D
ohne Stelzenfleisch, Knochen und Speck
Bauch
wie gewachsen ohne Wamme und Spitz
Bauch
"Hamburger Schnitt" 20 x 50 cm geschnitten, Rippen gezogen, mit
Karreerippen
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