Rindfleisch

Schlepp

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Herz

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Leber

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Nieren

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Flotzmail gebrüht

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Kopfhaut Maske gebrüht

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Pansen gebrüht

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Netzmagen gebrüht

ungebleicht

Blättermagen gebrüht

ungebleicht

Stoss / gemischte Sehnen

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Achillessehne

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Fußsehnen

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Nackenbänder

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Roastbeefsehne

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Unterschalensehne

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Zunge

"swiss cut"

Diaphragmamembrane

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Bavettsehne

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Luftröhre

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Aorta

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Ziemer

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Hoden

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