Schwein

Kutterbauch

-

Verarbeitungsfleisch

90/10

Verarbeitungsfleisch

80/20

Verarbeitungsfleisch

70/30

Bauchabschnitte

ohne Schwarte

Backe

ohne Schwarte, mit Kontrollschnitt

Rückenspeck

ohne Schwarte

Nackenspeck

ohne Schwarte

Deckelspeck

ohne Schwarte

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