Schwein

Schweinehälften

ohne Kopf, Backe und Vorderfuß

Schulter

"Tennis" ohne Fuß

Hintere Stelze

-

Vordere Stelze

-

Vorderviertel

ohne Fuß und Backe

Schinken

mit Hüfte, ohne Filetkopf

Karree mit Bauch

ohne Knochen

Karree

mit Knochen und Schwarte

Karree

mit Knochen, ohne Schwarte

Schopf

mit Knochen, ohne Speck

Bauch

wie gewachsen mit Wamme und Spitz

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