Schweinehälften
ohne Kopf, Backe und Vorderfuß
Schwein
Schulter
"Tennis" ohne Fuß
Hintere Stelze
-
Vordere Stelze
-
Vorderviertel
ohne Fuß und Backe
Schinken
mit Hüfte, ohne Filetkopf
Karree mit Bauch
ohne Knochen
Karree
mit Knochen und Schwarte
Karree
mit Knochen, ohne Schwarte
Schopf
mit Knochen, ohne Speck
Bauch
wie gewachsen mit Wamme und Spitz
