Brustspitz
mit Schwarte, "fleischig"
Schwein
Brustrippen
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Bauchschälrippen
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Kopf
ohne Backen und Ohr, halbiert
Füße
vordere und hintere
Schweiferl
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Zunge
"swiss cut"
Him
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Herz
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Leber
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Nieren
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Magen
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Karreerippen
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